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而茶為何能抗癌呢？研究顯示，茶葉中的多酚可以清除自由基、抑制氧化，茶裡的活性化合物有高達40%都是多酚抗氧化劑，不只能保護細胞，成為免疫系統的最後一位守門員，也可以抑制癌細胞在體內的生長。
種種研究數據都顯示，茶葉的抗氧化、抗癌效果很好，不過營養師提醒，雖茶葉的抗癌能力高，但不代表喝茶就能治療癌症，當身體出現異狀時，最好還是趕緊就醫。另外，並非每種茶品都是有幫助的，像是手搖飲的茶通常不是原葉茶，且糖分太高，喝多了反而會造成身體負擔。
連續36年，癌症都穩坐國人10大死因第一名，是民眾熟悉卻也懼怕的疾病，「抗癌」也成了現代人關注的一項運動，有研究發現，喝茶能夠間接抑制癌細胞生長，且一杯剛泡好的原葉茶，就含有200多毫克的多酚抗氧化劑，能控制自由基，還可以攻擊微生物的細胞膜，是癌細胞最討厭、也最便宜的抗癌好物！
據《早安健康》報導，營養師瑪麗亞?烏斯佩斯基表示，自從西元前
2千多年神農氏發現茶後，茶就一直被認為是健康的飲品，她指出，一杯剛泡好的原葉茶，含有200毫克的多酚抗氧化劑，而一份羽衣甘藍只有1/3多酚，一份苺果也只含有1/2，但泡一杯茶只需要2克茶葉，可以說是最便宜，又最容易取得的抗氧化物。
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